La nuova versione di uno dei migliori libri di cucina per imparare a stupire gli amici con un dolce realizzato con le proprie mani. Più di 600 golose ricette, adatte sia a chi è alle prime armi, sia a chi è già esperto, con dettagliati ragguagli tecnici e chiare indicazioni sul livello di difficoltà. Di grande utilità gli apparati di consultazione su paste base, creme, farce, salse, preparazioni sussidiarie, tempi di cottura e confezione dei dolci. Le preparazioni sono divise in varie sezioni: piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crepe e omelette, torte, gelati, dolci fritti. Tanti consigli e suggerimenti dettati dall'esperienza di grandi cuochi per coprire tutte le necessità, dalla prima colazione alla cena.