Chi ha detto che essere vegetariani significa mangiare solo insalate e verdurine scondite? Dal primo al dolce, dagli aperitivi agli spuntini, oltre 170 ricette illustrate, gustose, nutrienti, ideali per chi non mangia carne e pesce, ma non vuole rinunciare alla buona tavola. Ogni ricetta è corredata da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare. Inoltre, trucchi e consigli su come organizzare una cena perfetta per tutti.