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Salumi



Categoria: Cucina

Collana: Food


Tag: formaggi, Ricette, cucina italiana, salumi, uova
Formato:  cartonato con sovraccoperta
Numero di Pagine:  192
Lingua: italiano

Prezzo: € 9,90
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Descrizione prodotto

Formaggi e uova

200 ricette per piatti invitanti e gustosi a base di salumi, formaggi e uova. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con informazioni per la scelta dei piatti, la preparazione, i condimenti e la presentazione in tavola. Inoltre per ogni ricetta sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con i vini italiani DOC e DOCG.




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Formaggi



Categoria: Cucina


Tag: cucina, formaggi, latticini, latte, produzione casearia, alimentazione, Fabiano Guatteri
Lingua: Italiano

Prezzo: € 18,90
per la versione libro
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Prezzo: € 8,99
per la versione eBook
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Descrizione prodotto

Una guida completa di 250 formaggi, suddivisi in 12 paesi, per conoscere e riconoscere i migliori prodotti caseari del continente europeo. Le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità, il tutto arricchito da 400 fotografie.

Speciale sull'autore

"Fabiano Guatteri è iscritto all’albo dei giornalisti di Milano, città in cui è nato e lavora. Esperto di cultura enogastronomica ed enologica, ha scritto numerosi libri sull’argomento, tra i quali ""Guida Illustrata all’Italia dei Formaggi"" (2003) e ""Barbaresco"" (2003), pubblicati dall’Istituto Geografico De Agostini. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche (La Cucina Italiana, Viaggi e Sapori, Starbene) oltre che con la Guida dei Ristoranti d’Italia dell’Espresso."


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