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Italy's Great Chefs and their secrets



Categoria: Cucina

Collana: Academia Barilla


Tag: chef, regioni, tradizione, academia barilla, cucina italiana, ristoranti, cucina regionale, English, cuisine

ISBN: 9788854408548

Data di uscita: novembre 2014

Formato:  cartonato con sovraccoperta
Numero di Pagine:  352
Lingua: inglese

Prezzo: € 24,90
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Descrizione prodotto

Questo volume in lingua inglese, realizzato in stretta collaborazione con Academia Barilla, è dedicato a chi vuole apprendere i segreti della vera cucinadel Bel Paese, quella basata sulle specialità regionali. A descrivere le origini culturali e le peculiarità culinarie delle varie tradizioni sono stati chiamati i 30 migliori chef d'Italia, selezionati da Academia Barilla, ognuno dei quali illustra storia, punti di forza, prodotti... altro




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Antipasti



Categoria: Cucina

Collana: Food


Tag: antipasti, Ricette, cucinare, cucina italiana, mangiare

ISBN: 9788851126964

Data di uscita: ottobre 2015

Formato:  cartonato
Numero di Pagine:  192
Lingua: italiano

Prezzo: € 5,90
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Descrizione prodotto

Appetitose ouverture

Oltre 190 ricette per antipasti caldi e freddi, stuzzichini, pizzette, bruschette, tartine, terrine, mousse, carpacci appetitosi, facili da preparare e sempre di grande effetto. Pagine dedicate alla "scuola di cucina" e per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con i vini italiani DOC e DOCG.




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Carni rosse



Categoria: Cucina

Collana: Food


Tag: sapori, Ricette, cucina italiana, carni rosse

ISBN: 9788851126971

Data di uscita: ottobre 2015

Formato:  cartonato
Numero di Pagine:  192
Lingua: italiano

Prezzo: € 5,90
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Descrizione prodotto

Trionfo di sapori

200 ricette per idee appetitose e nutrienti, ma anche facili da preparare e sempre di grande effetto. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con informazioni e consigli utili per la scelta delle pietanze a base di carne più adatti a ogni occasione, i condimenti più saporiti e la presentazione in tavola. Inoltre per ogni ricetta sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con i vini italiani DOC e DOCG.




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Gelato. 50 ricette facili



Categoria: Cucina

Collana: Food Shape


Tag: academia barilla, Ricette, Ricettario, tradizione, cucina italiana, ghiaccioli, estate, gelato

ISBN: 9788854027367

Data di uscita: maggio 2015

Formato:  cartonato imbottito
Numero di Pagine:  128
Lingua: italiano

Prezzo: € 12,90
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Descrizione prodotto

Consigli, trucchi e suggerimenti per preparare perfetti gelati e dessert ghiacciati. 50 ricette pensate sia per gli chef più esigenti sia per i novelli cuochi, spiegate in ogni passaggio in maniera semplice e chiara.




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Panini. 50 ricette facili



Categoria: Cucina

Collana: Food Shape


Tag: academia barilla, Ricette, Ricettario, tradizione, cucina italiana, panini

ISBN: 9788854027411

Data di uscita: maggio 2015

Formato:  cartonato imbottito
Numero di Pagine:  128
Lingua: italiano

Prezzo: € 12,90
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Descrizione prodotto

Consigli, trucchi e suggerimenti per preparare panini a regola d'arte per tutti i gusti. 50 ricette pensate sia per gli chef più esigenti sia per i novelli cuochi, spiegate in ogni passaggio in maniera semplice e chiara.




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La cucina italiana. Il Grande Ricettario



Categoria: Cucina

Collana: Food


Tag: Ricettario, cucinare, cucina italiana, gualtiero marchesi

ISBN: 9788851127336

Data di uscita: aprile 2015

Formato:  cofanetto
Numero di Pagine:  2000
Lingua: italiano

Prezzo: € 49.90
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Descrizione prodotto

Un compendio della cucina italiana contemporanea, un lungo percorso nelle vie del gusto con oltre 1500 proposte riviste da un cuoco d'eccellenza, Gualtiero Marchesi. Un vademecum per appassionati, ma anche un aiuto prezioso per principianti che possono così seguire gli insegnamenti e i consigli di un maestro dell'alta cucina.




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L'Italia dei Grandi Chef e i loro segreti



Categoria: Cucina

Collana: Academia Barilla


Tag: chef, regioni, tradizione, academia barilla, cucina italiana, ristoranti, cucina regionale

ISBN: 9788854025608

Data di uscita: 7 ottobre 2014

Formato:  cartonato con sovraccoperta
Numero di Pagine:  352
Lingua: italiano

Prezzo: € 24,90
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Descrizione prodotto

Avvicinarsi alla cucina italiana significa confrontarsi con un gran numero di piatti completamente diversi l'uno dall'altro. Ogni tradizione regionale ha caratteristiche originali le cui implicazioni vanno ben al di là del cibo in sé: nella gastronomia di una regione confluiscono infatti la cultura e la storia della sua gente. Cucina italiana, quindi, non significa solo spaghetti e pizza, poiché ben più profonde sono le radici... altro




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Barbecue. 50 ricette facili



Categoria: Cucina

Collana: Food Shape


Tag: academia barilla, Ricette, Ricettario, tradizione, cucina italiana, barbecue, carne, pesce, verdure, frutta

ISBN: 9788854024458

Data di uscita: aprile 2014

Formato:  cartonato imbottito
Numero di Pagine:  128
Lingua: italiano

Prezzo: € 12,90
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Descrizione prodotto

Tutto ciò che occorre sapere sull'allestimento del barbecue e sulle tecniche di preparazione e marinatura degli alimenti. Consigli, trucchi e suggerimenti per una perfetta riuscita delle vostre grigliate. 50 ricette pensate sia per gli chef più esigenti sia per i novelli cuochi, spiegate in ogni passaggio in maniera semplice e chiara.




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Vegetarian cooking



Categoria: Cucina

Collana: Academia Barilla


Tag: cucina, vegetariano, verdura, frutta, cucina italiana, academia barilla, inglese, English

ISBN: 9788854408999

Data di uscita: agosto 2014

Formato:  cartonato
Numero di Pagine:  160
Lingua: inglese

Prezzo: € 9,90
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Descrizione prodotto

Si può seguire una dieta più sana, rispettosa della vita di ogni essere vivente e attenta al benessere del pianeta, senza rinunciare al gusto della cucina italiana. Per assaporare ottimi piatti vegetariani, infatti, non è necessario guardare a Oriente. Ci si può piacevolmente ispirare alla grande cultura gastronomica del Bel Paese, tra le migliori al mondo. Questo volume in lingua inglese ripercorre proprio il lato verde dell'arte... altro




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Cucina vegetariana



Categoria: Cucina

Collana: Academia Barilla


Tag: cucina, vegetariano, verdura, frutta, cucina italiana, academia barilla

ISBN: 9788854025622

Data di uscita: 24 giugno 2014

Formato:  cartonato
Numero di Pagine:  160
Lingua: italiano

Prezzo: € 9,90
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Descrizione prodotto

Si può seguire una dieta più sana, rispettosa della vita di ogni essere vivente e attenta al benessere del pianeta, senza rinunciare al gusto della cucina italiana. Per assaporare ottimi piatti vegetariani, infatti, non è necessario guardare a Oriente. Ci si può piacevolmente ispirare alla grande cultura gastronomica del Bel Paese, tra le migliori al mondo. Ripercorre proprio il lato verde dell'arte culinaria tricolore, dove molti... altro




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